¿Todavía gestionas tus fichas técnicas usando word o excel?

“Antes de conocer Fichatec tenía muchas dudas sobre si se podría trabajar en tiempo real, manteniendo actualizadas las fichas técnicas de nuestros productos. Y, en caso de poder hacerlo, no sabía si sería posible que las fichas tuvieran todos los datos obligatorios según la legislación vigente.

Desde que trabajamos con Fichatec hacemos los cambios en nuestras fichas técnicas con agilidad y podemos personalizarlas. Esto es genial porque nos ayuda a difundir nuestra marca, nuestra imagen corporativa. También nos permite estar informados de cualquier cambio en la legislación que nos afecta y conocer las alertas alimentarias cuando se producen.

Es la herramienta que necesita cualquier empresa del sector alimentario, especialmente los fabricantes.

Lo mejor es que no hace falta ser un experto: su presentación y la facilidad para realizar cambios masivos hace que la podamos manejar sin problemas y sigue siendo una aplicación completa. Para conseguir ese nivel de información y esa agilidad, hay que introducir mucha información y hacerlo de forma organizada pero FICHATEC dispone de un servicio técnico eficaz y rápido, y este es un punto importante en una aplicación que está viva.”

“Elaboramos alimentos de IV y V gama y los estándares de seguridad y calidad son altísimos. Cuando nos presentaron Fichatec vimos que empezar a trabajar con esta herramienta podía ser un cambio profundo para nuestra empresa. Pero teníamos dudas sobre cómo se podían trasladar todas sus funcionalidades a un negocio en el que ya trabajamos con programas informáticos y tenemos herramientas y protocolos establecidos.

Puedo decir que ha sido muy fácil. El equipo de Fichatec se encargó de migrar toda la información de las fichas técnicas que nosotros usábamos y de poner en marcha la plataforma. Ahora hacer fichas técnicas es sencillísimo: la herramienta es muy intuitiva y podemos actualizar cantidades enormes de información en unos minutos. Incluso tiene ya creada una base de datos de ingredientes muy amplia, así que el proceso es todavía más ágil.

Fichatec se ha integrado en el día a día de nuestra empresa de una forma natural, sin alterar nuestras rutinas. Y ahora nuestras fichas técnicas están siempre completas y actualizadas. Ha sido el complemento ideal para el departamento de calidad.”

“ Fichatec llegó para nosotros en el momento oportuno. Estábamos buscando la fórmula que nos permitiese dar a los clientes buena información sobre alérgenos, sin fallos, pero todo lo que teníamos a nuestro alcance suponía un esfuerzo a veces inútil (ofrecemos menú diario además de carta y cada cambio en los platos era empezar casi de cero).

Con Fichatec encontramos más de lo que esperábamos: no sólo informamos a nuestros clientes, sino que tenemos un sistema con el que realmente controlamos los alérgenos en la cocina. Además, estamos encantados con la función para elaborar las cartas: podemos renovarlas e imprimirlas en un momento (y sin miedo porque incluimos todos los alérgenos de los nuevos platos) y a los clientes les gusta la posibilidad de ver la carta desde su móvil y de poder filtrar, por ejemplo, los platos que no llevan un ingrediente.

Con Fichatec ahorramos tiempo y, sobre todo, nos da tranquilidad. Pero es que encima Fichatec casa perfectamente con la imagen del restaurante. Los clientes perciben estos detalles y se quedan con la sensación de estar en un local moderno y a la última.”

“ Cuando empezamos a aplicar el control de alérgenos lo hicimos de forma casera, hasta que cambiamos un ingrediente de una salsa que utilizamos en muchos platos. No sabíamos cómo abordar el problema y, tras contrastar los servicios ofrecidos por varias plataformas, decidimos contratar Fichatec. Después de trabajar con esta herramienta no podemos entender cómo en algún momento habíamos pensado que sobreviviríamos sin ella, no imaginaba que Fichatec nos permitiría tener un control tan exhaustivo sobre la información alimentaria. Más allá de eso, valoro el trato que me han dado en momentos difíciles: siempre que he acudido a ellos ha habido un consultor experto para ayudarme (y, lo que es mejor, muy receptivo a la hora de incorporar nuevas funcionalidades en la plataforma). Se la recomendaría sin duda a todo aquel que quiera un control riguroso y sencillo de su negocio.”

“ Fichatec nos ha permitido ser más ágiles en nuestro trabajo y mejorar nuestro servicio como asesoría y consultoría en seguridad alimentaria. Hemos conseguido ofrecer un servicio integro cumpliendo la normativa sanitaria en materia de alérgenos y valores nutricionales. Un alivio sustituir los excels de listas de alérgenos, fichas técnicas, cálculos nutricionales y cartas por una aplicación dónde todo queda informatizado, minimizando el margen de error, mejorando el servicio, aportando más confianza al cliente final y ofreciendo más autonomía a la empresa y cliente.

Una recomendación 100% para el control y gestión de alérgenos, así como para la valoración nutricional de los platos, ya que se trabaja con la información real de los productos que usas y no los genéricos, aunque también dispones de esta opción.

Fichatec nos aporta en nuestro trabajo; tranquilidad, confianza, profesionalidad y fidelidad. Y en ningún caso a sustituido nuestro servicio, sino que lo ha mejorado. Seguimos trabajando con el cliente de forma muy personalizada optimizando y mejorando el trabajo del cliente. ”

“ Encontré Fichatec cuando Intentaba mejorar los tiempos de trabajo y tareas repetitivas en la gestión de mis platos, y sobre todo centralizar toda la información referente a mis ruedas de menús corporativas.

Desde que trabajo con la aplicación tengo claro que todo fueron grandes ventajas como el ahorro de horas invertidas en el cálculo de escandallos y la gestión de cartas de los hoteles que gestiono entre otros.

Recomendaría Fichatec a grandes y pequeñas empresas de restauración ya que se adapta a cualquier situación, además el trato personalizado por parte de consultoría o departamento técnico es un 10.

Destaco la seguridad de no cometer errores en la gestión de alérgenos ya que el software se encarga de añadirlos en las tarjetas y fichas técnicas sin necesidad de hacerlo manualmente.”

“ Estoy muy contento de que alguien haya visto la necesidad de crear esta maravillosa herramienta que ahorra tiempo y dolores de cabeza.

Antes de utilizarla era escéptico, pero quería saber si la aplicación era capaz de hacer lo que prometía. Y he visto que es así. Antes cuando cambiábamos un ingrediente la actualización de las fichas técnicas podía durar una hora, ahora en un minuto ya está listo.

Las capacidades de la aplicación son sorprendentes y se adapta a toda la industria alimentaria. Lo mejor es la facilidad con la que se pueden generas nuevas fichas técnicas. Llevamos meses usándola y todavía no he encontrado nada negativo.

Además, todavía me sorprende la gran implicación humana que hay detrás, siempre cuidan hasta el más mínimo detalle.”